Kaszanka mojej babci
- 1 godz. 40 min
kaszanke robiła moja babcia, mama a teraz robie ją ja.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 2 kg kaszy jeczmiennej
1 litr swieżej krwi
0,5 kg wątróbki wieprzowej
5 metrów jelita wieprzowego
głowizna
sól i pieprz do smaku,
5 ząbków czosnku,
liscie laurowe
ziele angielski
Wystaw ocenę:
4.46 (193 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKaszanka mojej babci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1)Głowizne, watróbke skórki wieprzowe zalac wodą dodać przyprawy: ziele angielski , listek laurowy i sól do smaku. Gotowac na małym ogniu do miekkości. Przecedzić i wywar zachowac na którym ugotawać kasze.
2) Mięso zmielić przez maszynkę, dodać krew , kasze, czosnek przeciśniety przez praskę, dodać sól i pieprz do smaku.całość dobrze wymieszać.
3)Do maszynki nałożyc końcówkę do nabijania kiełbas. Nałożyc oczyszczone jelito. Nabijać i formowac dowolna wielkosć.
4)w dużym garnku zagotować wodę z solą. Wrzucić kaszankę i parzyć 30 min. Nie gootować.
Porady
1)Polecam białą kaszankę bez krwi. 2) Podawać z musztardą
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makowiec mojej babci
Pyszny makowiec, który odkąd pamiętam był przygotowywany u nas w domu na każde święta Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Skąd dokładnie pochodzi przepis tego nie wiem, ale makowiec zawsze przygotowywała babcia, potem mama a rok temu ja upiekłam go po raz pierwszy.Makowiec jest pyszny i prosty w przygotowaniu,...
Pączkowe racuchy mojej babci
W karnawale babcia smażyła "bomby". Tak mówiła jak chciała pożartować. Robiła je kiedy miała ochotę na coś słodkiego. Mnie się wydaje, że takie pączkowe racuchy robiła jej mama. Nie wiem tego, tylko mogę się domyślać. Często je robiła bo jak mawiała szybsze od tradycyjnych pączków. Do ciasta daję bardzo...
Komentarze