Kiszone ogórki na zimę
kiszone ogórki na zimę to przetwory których nie może zabraknąć w domowej spiżarni:) Zjada się ich dużo i chętnie. Idealne w zimie do sałatki czy zupy ogórkowej.
Składniki:
- dowolna ilość ogórków
korzeń chrzanu
czosnek
ziele angielskie
gorczyca
liście laurowe
koper
opcjonalnie: liście czarnej porzeczki i dębu
Zalewa:
woda
sól ( na 1 l wody 1 łyżka soli)
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Kiszone ogórki na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki dokładnie myjemy i ściśle układamy w czystych słoikach ( np litrowych).
- 2. Do każdego słoika, pomiędzy ogórki wkładamy przyprawy: na jeden słoik : 2 ziarenka ziela angielskiego, szczypta gorczycy, 1 listek laurowy, 2 kawałki chrzany ( ok 3-4 cm), 2-3 ząbki czosnku,jedną łodygę koperku z baldachem ( gdy baldaszek jest mały wkładamy dwa), 1 liść dębu i 1-2 liście czarnej porzeczki.
- 3. W garnku zagotowujemy wodę z solą. Ilość wody zależy od ilości przygotowywanych słoików.
- 4. Ogórki zalewany gorącą zalewą, tak aby woda zakryła całkowicie ogórki. Dobrze zakręcamy i ustawiamy słoik do góry dnem. Jak ostygnie słoiki można odwrócić i wynieść do spiżarki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ogórki Kiszone Na Zimę - Tradycyjne
W moim rodzinnym domu oraz rodzinnym domu mojego męża, ogórki kiszone robi się prawie za każdym razem w ten sam sposób. Czasami, ale to bardzo czasami dodawane są jeszcze np. liście wiśni. Tym razem z mężem przygotowaliśmy nasze, tradycyjne kiszone. Zapraszam was do zrobienia domowych kiszonek by móc...
Ogórki kiszone na zimę
Ogórków kiszonych na zimę kładę bardzo dużo ok. 200 słoików. Z rodziną bardzo je lubimy, a część rozdajemy rodzinie. Udają się wyśmienicie, są jędrne i twarde do następnego sezonu, a jeszcze ten wspaniały aromat. Po otwarciu słoika już cały dom pachnie czosnkiem, liśćmi czarnej porzeczki, chrzanu. Lubię...
Komentarze