Kofty wieprzowe z sosem miętowym
- 1 godz. 30 min
Oryginalne kofty powinny być wykonane z baraniny. Ale tutaj nieco zmodyfikowany przepis, i efekt równie zachwycający.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Kofty:
500 g mięsa mielonego (ja użyłam łopatki wieprzowej)
1 mała czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 płaska łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżka poszatkowanej świeżej mięty lub świeżej kolendry
pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki
pół łyżeczki mielonej chili
1 cm startego imbiru
sól
pieprz
olej rzepakowy
tymianek do posypania
Sos miętowy:
jogurt naturalny gęsty
dwie łyżki świeżo posiekanej drobno mięty
szczypta ziół prowansalskich
sól , pieprz
łyżeczka soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKofty wieprzowe z sosem miętowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso wrzucamy do miski. Dodajemy do niego, pokrojoną w bardzo drobną kostkę, czerwoną cebulę i rozdrobniony czosnek. Do całości wsypujemy wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy.Z mięsa formujemy podłużne "klopsy" ,nadziewamy na patyczek do szaszłyka,posypujemy tymiankiem i smażymy z wszystkich stron na średnim ogniu.
Składniki sosu łączymy.
Porady
Kofty podałam z kaszą kuskus przesmażoną z warzywami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kofty
Kofty pochodzą z kuchni arabskiej i robi się je przeważnie z mięsa wołowego. Ja dziś proponuje Wam kofty z mięsa wieprzowego – a dokładnie z szynki . Do przygotowania koft nie potrzebujemy jajek. Wystarczy mięso, czosnek, natka pietruszki i przyprawy. Możemy je usmażyć na patelni grillowej bądź na tradycyjnym...
Komentarze