Kopytka
- 20 min
Wcale nie są trudne do zrobienia. Zawsze się ich bałam ,ale pokombinowałam że zrobię je tak jak kluski śląskie tyle że z pszenną mąką oczywiście. To był strzał w dziesiątkę! :)
- 20 min
Składniki:
- Dowolna ilość ziemniaków(u mnie około 1,5 kg)
mąka pszenna
mąka ziemniaczana 2 łyżki
1 duże jajko
sól
olej
3 (4 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKopytka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie,gorące przecisnąć przez praskę do miski. Gdy wystygną wyrównać ich powierzchnię i ugnieść delikatnie ręką. Ziemniaki przekroić na 4 części,jedną wyjąć i do pustego miejsca wsypać pszennej mąki do poziomu ziemniaków. Dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej i jajko oraz wyjętą część ziemniaków.Szybko zagnieść ciasto,podzielić na 3 kulki, z każdej z nich uformować wałeczek,spłaszczyć dłonią i kroić nożem ukośne kluski. Kopytka wrzucać na wrzątek,gotować minutkę od wypłynięcia, odcedzać i wykładać na posmarowany olejem półmisek.
Porady
W trakcie zagniatania polecam wstawić wodę do ugotowania klusek. Ciasto szybko robi się wodniste,więc trzeba kopytka od razu po pokrojeniu ugotować. Ciasto może wydawać się kleiste więc polecam stolnice dobrze podsypać mąką,oprószyć także dłonie. Lepiej nie wgniatać w ciasto więcej mąki bo kopytka będą twarde. Ja podaje je polane podsmażoną cebulką z dodatkiem duszonej młodej kapusty lub z różnymi sosami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kopytka
Mam dla Was podstawowy, sprawdzony, bardzo prosty przepis na kopytka, które robi się u mnie w domu od wielu, wielu lat. Uwielbiam je w czystej postaci, czyli np podsmażone na masełku, z cebulką i obsypane koperkiem, lecz równie dobre są jako dodatek do ulubionego gulaszu, sosu, zapiekanego mięsa itp
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze