Kopytka
Niezwykle łatwo się je robi.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2- 3 szklanki mąki pszennej
2 jajka
sól do smaku
,,polewa;;
smalec lub słonina
cebula
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiKopytka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do ziemniaków dodajemy trochę maki ziemniaczanej, soli do smaku, jajka i mąkę pszenną. Zagniatamy wszystkie składniki na jednolitą masę. Ciasto dzielimy na kilka części i formujemy paluszki ( takie jak na zdjęciu) a następnie kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do gotującej się wody. Gdy już się zagotują przekładamy na durszlak.
..Polewa'' słoninę kroimy i smażymy na patelni aż będzie miała złoty kolor i trochę się rozpuści następnie dodajemy cebulę. Smażymy wszystko razem aż do uzyskania złotego koloru cebuli. Polewą polewamy kopytka przełożone na talerz.
Porady
U nas zawsze robi się kopytka na oko.W sumie to u nas wszystko tak się robi. Mąki dodajemy tyle aby ciasto nie było za miękkie ani za twarde. Lepiej na początku dodać mniej mąk a potem ewentualnie dosypywać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kopytka
Mam dla Was podstawowy, sprawdzony, bardzo prosty przepis na kopytka, które robi się u mnie w domu od wielu, wielu lat. Uwielbiam je w czystej postaci, czyli np podsmażone na masełku, z cebulką i obsypane koperkiem, lecz równie dobre są jako dodatek do ulubionego gulaszu, sosu, zapiekanego mięsa itp
Kopytka leniwe
Leniwe kopytka w przygotowaniu są tak samo banalne i proste jak normalne - z tą różnicą, że tu dodajemy też twaróg. W mojej wersji kluski leniwe są na słodko (polane rozpuszczonym w kąpieli wodnej masłem i oprószone brązowym cukrem), ale nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je bardziej słone...
Komentarze