Kopytka w warzywach
Kopytka są dość tradycyjną potrawą, ale w warzywach to już coś nowego.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
jajko
cukinia
papryka czerwona
6 dużych pieczarek
ząbek czosnku
mała cebula
pół opakowania sosu pieczarkowego
sól, pieprz, majeranek, ostra papryka
Kopytka w warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki gotujemy, przeciskamy przez praske. Studzimy.
- 2. Do chłodnych ziemniaków dodajemy mąki, jajko i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto, formujemy kopytka i gotujemy.
- 3. Cebule kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni z odrobiną tłuszczu. Pieczarki obieramy, kroimy i dodajemy na patelnie. Cukinie kroimy w grubą kostkę, paprykę w krótkie strączki, dokładamy do pozostałych warzyw. Czosnek przeciskamy i dodajemy na patelnie. Smażymy do miękkości. Zalewamy szklanką wody, w osobnej szklance przyrządzamy sos zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zalewamy warzywa i dusimy aż sos zgęstnieje, doprawiamy do smaku.
- 4. Kopytka odcedzamy, wykładamy na talerz, polewamy je przygotowanymi warzywami. Smacznego.
Komentarze