Kopytka z sosem koperkowym
- 25 min
Składniki:
- Kopytka:
1 kg ziemniaków
2 kopiaste szklanki mąki (350 g)
2 jajka
Sos:
1 szkl. rosołu z kury
0,5 szkl. śmietany
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
sól
1 łyżka suszonego koperku
świeżo zmielony pieprz
Sałatka z kiszonej kapusty:
500 g kiszonej kapusty
1 małe jabłko
2 łyżki soku z cytryny
1 marchewka
1 łyżka oleju roślinnego
pieprz i sól
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKopytka z sosem koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kopytka:
Ziemniaki przecisnąć przez praskę do uzyskania puree, dodać mąkę, jajka i zagnieść ciasto. Następnie uformować wałek grubości palca i każdy pokroić ukośnie na kawałki o szerokości ok 4 cm. W dużym garnku zagotować wodę, lekko osolić, włożyć kopytka i gotować ok 8 min na wolnym ogniu.
Sos: Masło rozpuścić,tak aby lekko się spieniło, nastepnie dodać mąkę i zasmażyć. Wlać rosół i zagotować. Doprawić solą i pieprzem, gotować ok 10 min. od czsu do czasu mieszając. Pod koniec dodać śmietanę i koperek. Zdjąć z ognia.
Sałatka: Jabłko i marchew zetrzeć na tarce, polać sokiem z cytryny. Kapustę lekko posiekać, dodać marchew i jabłko. Polać olejem i doprawić. Całość energicznie wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze