Kopytka z serem
Kopytka z serem to ekspresowe danie które nawiązuje do smaków dzieciństwa, ale jest zawsze smaczne. My lubimy kopytka z serem podane z rumienioną bułką tartą na maśle, ale można również podać z śmietaną. Kopytka z serem to dobra opcja nie tylko na obiad, ale i na deser. Są pyszne!
Składniki:
- Kopytka z serem:
800 g ziemniaków
250 g twarogu półtłustego
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
szczypta soli
4.42 (288 ocen)
Kopytka z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jak zrobić kopytka z serem:
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić i razem z twarogiem przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać jajko, sól, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Całość dokładnie zagnieść. Jeśli ciasto będzie się kleić dosypać mąki. -
2.
Odrywać po kawałku i na blacie oprószonym mąką pszenną i ziemniaczaną uformować wałek. Pokroić na ukos na kawałki około 2 cm. Zagotować wodę, wrzucić kopytka. Ile gotować kopytka z serem? Po wypłynięciu gotujemy kluski około 1 minutę. Wyjąć łyżką cedzakową i polać zrumienioną bułką tartą na maśle.
Kopytka z serem gotowe! Smacznego!
Porady
Kopytka z serem to inaczej kluski leniwe. Warto przyrządzać je zwłaszcza wtedy, kiedy zostały nam ziemniaki z obiadu. To dobra propozycja, żeby nie marnować jedzenia. Pamiętajmy tylko, że ziemniaki z obiadu nie mogą mieć dodatku masła, ponieważ wtedy trudniej nam będzie przygotować jednolitą masę o odpowiedniej konsystencji. Mając gotowe puree ziemniaczane, przepis na kopytka z serem jest jeszcze prostszy i szybszy do zrobienia.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Kopytka z serem to słodka wersja popularnych klusek. W tym przepisie podawane są ze zrumienioną na maśle bułką tartą, ale opcji podania jest więcej. Przede wszystkim same kopytka możemy lekko obsmażyć na maśle, żeby zyskały więcej smaku. Najlepiej użyć do tego celu masła klarowanego. Do ciasta warto dodać na przykład cynamon, szczyptę soli czy pieprzu. Gotowe kopytka ziemniaczane z serem możemy podać z bitą śmietaną i owocami, dżemem czy konfiturą lub sosem owocowym. W każdej wersji będą smaczne.
Kopytka z twarogiem będą lepsze w smaku, jeśli zadbamy o wysokiej jakości twaróg. Kupmy go od sprawdzonego sprzedawcy. Kopytka serowe powinny mieć wyraźny serowy smak, dlatego najlepiej wybrać twaróg półtłusty lub tłusty. Kopytka z serem najpyszniejsze są w wersji na słodko. Możemy jednak również zaserwować je na wytrawnie. Do kopytek przygotujmy okrasę z boczku i cebulki lub w wersji wege - z samej cebulki. Kluseczki można też posypać drobno pokrojoną pietruszką, szczypiorkiem lub koperkiem. Kopytka z serem to także dobra opcja do mięsnych sosów. Wbrew pozorom biały ser dobrze się z nimi komponuje. Ciekawym rozwiązaniem będzie również podanie kopytek z sosem ze szpinaku i sera feta. Kopytka z serem pasują też do sosów warzywnych.
Kopytka z serem to jeden z przysmaków naszego dzieciństwa. Pamiętamy, jak robiły go nasze babcie. Warto ten smak spróbować odtworzyć w domu. Nie napracujecie się dużo, a efekt z pewnością zadowoli nie tylko was, ale i pozostałych domowników.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kopytka z serem i ziemniakami
W moim rodzinnym domu kopytka zawsze składają się z ugotowanych ziemniaków i sera. Tak wiec właśnie taki przepis na kopytka z serem i ziemniakami, postanowiłam Wam przedstawić. Te kluski są ideale, nie pochłaniają zbyt dużo czasu, szybko się gotują i najlepszym do nich dodatkiem jest po prostu podprażona...
Kopytka leniwe
Leniwe kopytka w przygotowaniu są tak samo banalne i proste jak normalne - z tą różnicą, że tu dodajemy też twaróg. W mojej wersji kluski leniwe są na słodko (polane rozpuszczonym w kąpieli wodnej masłem i oprószone brązowym cukrem), ale nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je bardziej słone...
Komentarze