Koperkowy łosoś z cukinią i ryżem

Koperkowy łosoś z cukinią i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie na małym ogniu. Do gotowania dla nadania smaku i aromatu dodajemy także 1 ząbek czosnku.
• 2. Cukinię kroimy na półplasterki i smażymy ją na oliwie z oliwek z dodatkiem ziół prowansalskich, soli i świeżo zmielonego pieprzu. Cukinię powinnismy smażyć do momentu, aż delikatnie zmięknie, ale wciąż pozostanie jędrna.
• 3. Łososia pozbawiamy skóry, skrapiamy oliwą z oliwek, oprószamy solą, pieprzem oraz posiekanym koperkiem i odstawiamy na 10 minut (w tym czasie gotujemy ryż). Następnie smażymy go na maśle 2 - 3 minuty z każdej strony. Ryż wykładamy na talerze, kładziemy na nim usmażony filet z łososia oraz kawałki cukinii. Życzę smacznego! :)