CIASTO KORA ORZECHOWA

Ciasto kora orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rodzynki zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 30 minut, orzechy mielimy lub kroimy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, orzechami wiórkami i odcedzonymi rodzynkami.
  Białka ubijamy mikserem na sztywno, dalej ubijając wsypujemy cukier i wlewamy żółtka. Po chwili wsypujemy mąkę z bakaliami, delikatnie mieszamy i wylewamy masę na wyłożoną papierem blaszkę. Biszkopt pieczemy w temperaturze 160-170 *C, przez około 35 minut.
  Po lekki przestudzeniu ciasto należy przekroić bardzo ostrym nożem, wzdłuż na dwie połówki.
• 2. Ostudzoną kawę mieszamy z orzechówką.
  Placek bakaliowy przekładamy do formy, smarujemy częścią masy, na to układamy namoczone w kawie biszkopty, rozsmarowujemy masę, przykrywamy drugim ciastem bakaliowym i rozkładamy resztę masy, ładnie ją wyrównując.
• 3. Brzoskwinie kroimy na kawałki, układamy na wierzchu ciasta i odkładamy całość do lodówki.
  Galaretki rozpuszczamy, studzimy i pozostawiamy do lekkiego stężenia. Na zimne ciasto wylewamy partiami, lekko zastygniętą galaretkę, ciasto odkładamy do lodówki na kilka godzin.
• 4. Ciasto jest najsmaczniejsze na drugi dzień, kiedy po pokrojeniu osiągnie temperaturę pokojową.
  Smacznego.
• 5. Biszkopt polecam nasączyć delikatnie herbatką, będzie mniej suchy. Natomiast ciastka, biszkopty można zamienić na delicje, tak jak w przepisie oryginalnym.