kotlety mielone z ziołami i parmezanem
Nie miałam tego dnia ochoty na gotowanie. Kotlety mielone okazały się dobrym rozwiązaniem. Żeby je nieco urozmaicić, dodałam do mięsa dużo świeżego koperku i pietruszki, a do bułki w której je panierowałam, dodałam tarty parmezan. Wyszły smaczne, nieco inne od tradycyjnych, kotlety. Polecam !
Składniki:
- ok 16 kotletów
1000 g mielonego mięsa wieprzowo- wołowego ( u mnie karkówka i łopatka )
2 - 3 cebule
2 jajka
1 czerstwa bułka, lub zamiennie bułka tarta (pół na pół)
sól
pieprz
pęczek posiekanej pietruszki i pęczek koperku
parę ząbków czosnku (posiekanego lub startego) lub czosnek granulowany
2 łyżki sosu sojowego
masło i olej do smażenia
bułka tarta do obtoczenia + tarty parmezan
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlety mielone z ziołami i parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku, po ok 10 minutach odcisnąć.
- 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle, na małym ogniu, aż się zezłoci.
- 3. W misce wymieszać mięso, jajka, odciśniętą bułkę, zioła i przyprawy. Dobrze wyrobić. Uformować owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej wymieszanej z parmezanem.
- 4. Smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron na rumiano, pilnując, by się nie przypaliły. Można patelnię z kotletami przykryć pokrywką i smażyć jeszcze na małym ogniu przez ok 2 minuty, aby kotlety nie były surowe w środku. Smacznego!
Porady
mięso mieliłam sama. Zajmuje to niewiele czasu a chyba jednak wolę wiedzieć co mam w kotletach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze