Kotlety mielone z nadzieniem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso zmielić, bułkę pokruszyć i namoczyć w mleku, 3 cebule podmażyć na maśle klarowanym. Następnie wyciśniętą bułkę i cebule zmielić, wbić 2 jajka i wyrobić masę. Jeśli jest ona za rzadka to dosypać bułki tartej.
Nadzienie: Pieczarki obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Na patelni dodać trochę masełka, zeszklić 1 średnią cebulę i dołączyć pieczarki. Dusimy do momentu, kiedy woda odparuje.
Z masy formujemy kulki, rozpłaszczamy, nakładamy łyżeczkę nadzienia, zlepiamy.
Kulki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
Komentarze