Kotlety mielone ze szpinakiem w sosie kurkowym

Kotlety mielone ze szpinakiem w sosie kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ser pokroić w małą kosteczkę, dodać do mięsa, wymieszać 2 łyżkamii manny i 3 łyżeczkami jogurtu. Doprawić solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem,przyprawą do mielonego. Masę mięsno-serową wyrobić jak zwykłe mielone, odstawić, manna zbierze wilgoć i masa mięsna zgęstnieje
• 2. Łyżkę masła rozgrzać na patelni, udusić na nim brykiet z posiekanymi 2 ząbkamii czosnku przez 10 min, zdjąć pokrywkę, posolić, wymieszać i smażyć odkryte na małym ogniu żeby odparowało. Potem zawartość patelni ostudzić
• 3. Z mięsa formować kolki, rozpłaszczać na dłoni, kłaść na na środek łyżkę farszu szpinakowego, przykrywać drugim mięsnym plackiem i sklejać. Obtaczać w reszcie manny, smażyć na złoto na rozgrzanym oleju
• 4. w rondlu rozpuścić masło, przesmażyć oczyszczone kurki. Kiedy grzybki zmiękną nieco, podlać je bulionem, zagotować, dodac zahartowany jogurt, wyciśnięty ząbek czosnku, doprawić do smaku solą pieprzem i tymiankiem. Dusić 10 minut. Dodać łyżkę mąki rozrobionej z wodą, wymieszać, gotować parę minut, na koniec dodać posiekaną natkę.