Kotlety cukiniowo - pieczarkowe
- 30 min
Składniki:
- 1 średnia cukinia,
250 g pieczarek,
1 duże jajko,
mały ząbek czosnku,
bułka tarta,
3 - 4 łyżki posiekanego szczypiorku,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.
Kotlety cukiniowo - pieczarkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię i pieczarki oczyszczamy. Cukinię oraz pieczarki ścieramy na grubych oczkach tarki (osobno). Cukinię solimy, mieszamy i odkładamy na sito. W tym czasie pieczarki podsmażamy z odrobiną soli oraz pieprzu. Studzimy. Cukinię odciskamy przekładamy do miski, dodajemy jajko, pieczarki, szczypior, czosnek (najlepiej przeciśnięty) i mieszamy. Następnie dodajemy bułkę tartą - ilość taka aby masa przypominała mielone. Doprawiamy do smaku. Formujemy kotlety - ja je mocno dociskam, aby pozbyć się nadmiaru soku. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy.
Podobne przepisy
Komentarze