Kotlety rybne z nototeni

60 min

JoannaG

Nototenie odkryłam jakieś pół roku temu . Nie miałam pojęcia , że taka rybka istnieje . Białe mięsko po usmażeniu lekko odchodzi od ości . Smaczna ryba ma dużo łusek lecz nie ma z tym problemu. U nas raczej dostaniecie tylko mrożoną świeżej nigdzie nie widziałam . Postanowiłam zrobić z niej kotlety

60 min

Składniki:

1kg nototenia mrożona

bułka tarta 4 łyżki do środka do farszu rybnego

jajko 1 szt

pieprz biały mielony Kamis

sól morska ziołowa młynek Kamis do smaku

sok z cytryny 1 łyżka

pietruszka listki pęczek

Kotlety rybne z nototeni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 1.Najpierw rozmroziłam rybę .

2. Oczyściłam z łusek , obcięłam płetwy.

3. Zaczęłam filetować , nacinałam od karku jak ja to mówię, delikatnie odcinając białe mięsko rybie , nóż wchodził głębiej , aż do końca i tak z obu stron.
2. Filety z ryby zmieliłam, dodałam sok z cytryny , jajko ,sól i pieprz oraz bułkę tartą wyrobiłam.
3.

Wlałam olej , włączyłam gaz i formowałam kotleciki obtaczając w bułce tartej.

Smażyłam z obu stron na rumiany kolor. Kotlety wyszły bardzo smaczne .
4.

Pokroiłam drobno listki pietruszki i dodałam do farszu rybnego.