Kotlety w sosie musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić na kotleciki, rozbić tłuczkiem, posolić z obu stron. Opanierować w mące, rozbełconym jajku oraz bułce tartej. Usmażyć na tłuszczu.
2.sporządzić sos musztardowy: Tłuszcz rozpuścić, do dobrze nagrzanego wsypać mąkę, energicznie mieszając łyżką drewniana by nie dopuścić do powstania grudek. Zarumienić, wlać wodę, ciągle mieszając. Dodać musztardę oraz przyprawy: sól, pieprz, ostrą paprykę, wegetę, zioła prowansalskie, wymieszać.
3.Usmażone kotleciki włożyć do sosu musztardowego lub wg upodobania kotleciki polać sosem na talerzu.
Komentarze