Kotlety ziemniaczane z czerwoną fasolką i szczypiorkiem

Kotlety ziemniaczane z czerwoną fasolką i szczypiorkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną kminku, następnie odcedzamy i przepuszczamy przez praskę (można wykorzystać ziemniaki pozostałe po obiedzie z poprzedniego dnia). Fasolę odsączamy na sicie i dodajemy do ziemniaków (możemy pokroić na drobniejsze kawałki). Cebulę obieramy i drobno siekamy, podsmażamy na oleju na złoty kolor i dodajemy do ziemniaków. Szczypiorek płuczemy, drobno kroimy i również dodajemy do masy ziemniaczanej. Na koniec wbijamy jajka, dodajemy mąki, serek topiony, przyprawy i całość mieszamy.
• 2. Z powstałej masy formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.