Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki ugotować, Ostudzić i przepuścić przez praskę. Dodać resztę składników i wyrobić na jednolitą masę, podzielić na 6 części.
• 2. Pieczarki i cebulę bardzo drobno posiekać i podsmażyć na łyżce oleju z pomidorów aż odparują. Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Pieczarki przestudzić, dodać ser żółty i doprawić solą i pieprzem.Podzielić na 6 części.
• 3. Każdą porcję masy ziemniaczanej rozpłaszczyć na dłoni, dodać porcję farszu i szczelnie zawinąć uformować spłaszczone, podłużne kotlety.
• 4. Kotlety panierować w bułce tartej i smażyć na oleju na małym ogniu.
• 5. Kiedy kotlety są już usmażone z obu stron zdejmujemy je z patelni i odsączamy na ręczniku papierowym.
• 6. Sos. Cebulkę, papryczkę i suszone pomidory drobno posiekać. Podsmażyć na pozostałej łyżce oleju z suszonych pomidorów, dodać pomidory z puszki i gotować aż pomidory się rozgotują. Doprawić solą, pieprzem i cukrem oraz rozgniecionym ząbkiem czosnku. Całość zblendować blenderem. Po blendowaniu nie trzeba sosu niczym zagęszczać, bo jest wystarczająco gęsty.
• 7. Kotlety podawać na gorąco polane sosem. Smacznego!