Klopsiki szwedzkie
- 25 min
To danie zasmakowałam w restauracji jednego ze znanych sklepów z wyposażeniem wnętrz. Od tamtej pory klopsiki z dodatkiem żurawiny to moje ulubione danie przyrządzane z mięsa mielonego.
- 25 min
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa
1/2 szkl. dokładnie rozdrobnionego chleba
2 i 1/4 szklanki bulionu wołowego
1 łyżka masła
1 cebula (drobno posiekana)
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
oliwa do smażenia
2 łyżki mąki
2 łyżki gęstej śmietany 18%
Do podania:
konfitura żurawinowa
purée ziemniaczane, pieczone ziemniaki, frytki lub po prostu ugotowane ziemniaki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Klopsiki szwedzkie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużej misce mieszamy okruszki chleba z 1/4 szklanki bulionu. Na dużej patelni roztapiamy masło, dodajemy cebulę i smażymy przez 10 minut na złoty kolor. Przekładamy do miski z chlebem. Do wszystkiego dodajemy: mięso, jajko oraz przyprawy. Wszystko mieszamy dłońmi na jednolitą masę.
- 2. Wilgotnymi dłońmi lepimy kuleczki. Obsmażamy je na oliwie z obydwu stron przez ok. 6-8 min.
- 3. Mąkę mieszamy z 4 łyżkami wody, następnie łączymy z pozostałymi 2 szklankami bulionu. Zagotowujemy. Dodajemy klopsiki, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około 6 min. aż klopsiki będą ugotowane. Na koniec gotowania dodajemy śmietanę i mieszamy.
- 4. Najlepsze klopsiki to te podane z żurawiną i purée ziemniaczanym lub pieczonymi ziemniaczkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żurawina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze