Kluski śląskie z mięsno-warzywnym sosem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Sos:
50 dag łopatki wieprzowej
sól
olej do smażenia
puszka pomidorów bez skórki
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1-2 łyżki przecieru pomidorowego
zioła prowansalskie
suszona bazylia
suszone oregano
szczypta pieprzu chili cayenne
Kluski:
1 kg ziemniaków
mąka ziemniaczana
sól
2 jajka
Dodatkowo:
mąka pszenna do podsypania
2 łyżki stopionego masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kluski śląskie z mięsno-warzywnym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy,osuszamy i mielimy.Warzywa obieramy i myjemy.Marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.Cebulę i czosnek drobno kroimy.
- 2. Na patelni rozgrzewamy olej wrzucamy mięso i warzywa,chwilę przesmażamy,następnie dodajemy całą zawartość puszki i dusimy do miękkości i wyparowania całego płynu.
- 3. Do miękkiego mięsa i warzyw dajemy przecier pomidorowy i przyprawiamy do smaku solą , pieprzem cayenne i ziołami.
- 4. Ziemniaki obieramy ,myjemy i gotujemy do miękkości.Odcedzamy,studzimy i przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce.
- 5. Ziemniaki przekładamy do miski,dzielimy na cztery części,jedną część wyjmujemy,w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną.Odłożone ziemniaki dodajemy z powrotem,wbijamy jajka i zagniatamy ciasto.
- 6. Z ciasta formujemy małe,okrągłe kluseczki,w środku każdej robimy dziurkę.
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie zamiast ziemniaczków do obiadu? Dlaczego nie, w szczególności lubię je z dodatkiem aromatycznego sosu grzybowego. To również świetny pomysł na samodzielne danie. Kilka kluseczek i można się nieźle nasycić. Zamiast kupować zamrożonego gotowca, można samemu zrobić podwójną porcję i zamrozić,...
Komentarze