Kluski śląskie z kurkowym sosem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Kluski:
1 kg ziemniaków
2 jajka
sól
mąka ziemniaczana
mąka pszenna do podsypania
sos:
pół kilo kurek
1 mała cebula
2 łyżki masła
1 szklanka śmietany 12%
sól,pieprz
dodatkowo:
posiekany koperek
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Kluski śląskie z kurkowym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać,umyć i ugotować w osolonej wodzie,odcedzić,wystudzić i zmielić w maszynce lub przecisnąć przez praskę.
- 2. Ziemniaki dać do miski,podzielić na cztery części, jedną część wyjąć a w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną,wbić dwa jajka,dodać odłożone ziemniaki i zagnieść ciasto.
- 3. Z ciasta formować małe okrągłe kluski ,następnie ugotować je w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia.
-
4.
Grzyby oczyścić,opłukać,odsączyć z wody i pokroić.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. - 5. W garnku rozgrzać masło wrzucić grzyby i cebulę,chwilę przesmażyć,następnie nalać niewielką ilość gorącej wody i dusić do miękkości,(około 1 szklanka wody) .Nadmiar wody odparowąć.
- 6. Do miękkich kurek wlać śmietanę,chwilę pogotować,przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- 7. Na talerze nakładać porcje klusek i sosu kurkowego,posypywać posiekanym koperkiem.
Porady
Z przepisu wychodzi około 16-20 małych klusek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GrzybyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie zamiast ziemniaczków do obiadu? Dlaczego nie, w szczególności lubię je z dodatkiem aromatycznego sosu grzybowego. To również świetny pomysł na samodzielne danie. Kilka kluseczek i można się nieźle nasycić. Zamiast kupować zamrożonego gotowca, można samemu zrobić podwójną porcję i zamrozić,...
Komentarze