Kluski z makiem
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kluski z makiem
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mąka (ciasto): 2 szklanki
- Jajko (ciasto): 1 sztuka
- sól (ciasto): 1 szczypta
- masło (do przygotowania klusek): 1 łyżka
- mak (masa makowa): 25 dekagramów
- mleko (masa makowa): 3 szklanki
- miód (masa makowa): 1 szklanka
- rodzynki (masa makowa): 15 dekagramów
- orzechy (masa makowa): 5 dekagramów
- migdały (masa makowa): 5 dekagramów
- skórka pomarańczowa smażona w cukrze (masa makowa): 5 dekagramów
- rum (masa makowa): 4 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować masę makową: Mak opłukać, osączyć, zalać wrzącym mlekiem i gotować 30 minut. Następnie odcedzić, ostudzić, zemleć trzykrotnie w maszynce z sitkiem o małych otworach. Rodzynki sparzyć i osączyć. Miód rozpuścić, dodać mak i smażyć 5 minut, dodać bakalie i smażyć jeszcze 3 minuty. Na koniec wlać rum i wymieszać. Przygotować ciasto: z mąki, jajka, soli i pół szklanki wody zagnieść twarde ciasto. Ciasto rozwałkować na cienkie placki i lekko podsuszyć. Placki pokroić w pasy, ułożyć jeden na drugim i pokroić w paski o szerokości 1 cm. Kluski gotować 5 - 7 minut w posolonym wrzątku, zahartować zimną wodą, odcedzić i wymieszać z masłem, aby się nie posklejały. Następnie wymieszać z masą makową. Podawać na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze