kluski ziemniaczane babci
- 30 min
Bardzo tani i sycący obiad, który zawsze będzie kojarzył mi się z dzieciństwem i kuchnią Babci:)
- 30 min
Składniki:
- na ok. 5-6 porcji:
ok 1 kg ziemniaków
kilka szklanek mąki (w tym przepisie proporcje są zawsze "na oko")
sól
opcjonalnie biały ser i boczek
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski ziemniaczane babci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ścieramy na drobnych oczkach jak na placki. Odlewamy wodę, dodajemy mąkę - ciasto musi być naprawdę bardzo gęste, żeby po wrzuceniu do wody kluski się nie rozpadły (żeby sprawdzić, czy konsystencja jest dobra, można wrzucic jedną kluskę na próbę- jesli trzyma kształt, jest w porządku). Porcję ciasta rozłożyć równomiernie na talerzu, a nastepnie brzegiem łyżki wrzucać kluski do osolonego wrzątku (można dolać trochę oliwy, żeby kluski się nie skleiły).Kluski są gotowe, kiedy wypłyną na powierzchnię, wtedy można je pogotować jeszcze kilka minutek i podawać. U nas, na Kujawach najczęściej jadło się je z przesmażonym boczkiem i pokruszonym białym serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kacapoły czyli kluski ziemniaczane
Kacapoły to regionalne danie moich okolic . W oryginale kluski te podawane są z serem na słono , moja rodzinka nie lubi takiej wersji , wiec ja robię je na słodko . Takie pamiętam z dzieciństwa , takie robi moja mama , takie robię ja dla swojej rodzinki , bo właśnie takie nam smakują najbardziej ;)
Komentarze