KNEDLE TRUSKAWKOWE Z BIAŁYM SEREM
- 40 min
Składniki:
- • ½ kg ugotowanych ziemniaków
• ok. 2,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 30 dag truskawek
• Sól, cukier
• 20 dag białego sera
• 4 łyżki gęstej śmietany 22 proc
• 2 łyżki brązowego cukru
Knedle truskawkowe z białym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki (kilka odłóż do dekoracji).
- 2. Ziemniaki przepuść przez maszynkę do mięsa. Ze zmielonych ziemniaków, mąki oraz jajek, szczypty soli i szczypty cukru zagnieć gładkie ciasto. Uformuj wałek i pokrój go na kawałki. Kawałki ciasta rozpłaszcz. Na środku każdego ułóż truskawkę i zlep knedle.
- 3. Do osolonego wrzątku wrzucaj po kilka knedli. Delikatnie mieszaj, żeby nie przywarły do dna i nie posklejały się. Gotuj knedle 2 minuty od momentu wypłynięcia. Wyjmuj łyżką cedzakową.
- 4. Ser biały wymieszaj ze śmietaną i 2 łyżkami cukru. Knedle podawaj z serem, posyp brązowym cukrem i udekoruj odłożonymi truskawkami i listkami mięty lub melisy.
Komentarze