Knedle z mięsem

Knedle z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wcześniej ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę i ugnieść w misce, następnie 1/4 ziemniaków wyciągnąć na chwilę i w to miejsce wsypać łyżkę mąki pszennej i mąkę ziemniaczaną w takiej ilości, aby zrównała się z ziemniakami. Następnie dodać odłożone wcześniej ziemniaki i jajko i zagnieść gładkie ciasto.
  
• 2. Cebulę obrać i drobno pokroić, następnie zeszklić na odrobinie masła, razem z przepuszczonym przez praskę czosnkiem.
  Następnie mięso mielone także poddusić na patelni, pod koniec dodając cebulę z czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem i odstawić do wystudzenia.
• 3. Następnie na stolnicy z ciasta formować wałeczki, a następnie kroić je w mniejsze kawałki. Każdy kawałek nadziać farszem z mięsa i dokładnie zamknąć.
  Gotowe knedle wrzucać na lekko osoloną wrzącą wodę i gotować, aż do wypłynięcia na powierzchnię.
  Następnie knedle przełożyć na chwile na durszlak do odcedzenia.
  Podawać polane bułką tartą na masełku.