KO-KO-KO (z) kury, czyli kurczak kokosowy z nutką curry

Ko-ko-ko (z) kury, czyli kurczak kokosowy z nutką curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka umyć i pokroić w kostkę.
  
• 2. Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać na drobne kawałeczki, uważając, by nie przesolić ich rzewnymi łzami. Dosiekać trochę szczypiorku.
  
• 3. Łyżkę masła rozgrzać na patelni, zeszklić na tym cebulę, dodać szczypiorek, a później rzucić na to kurczaka. Niech cierpi. Najlepiej ze 100 ml bulionu. I tak przez 5-7 minut.
  
  
• 4. Mleko kokosowe wymieszać ze śmietaną, resztą bulionu, pastą curry, curry, sosem imbirowym, cukrem i resztą przypraw.
  
• 5. Gdy kurczak dosmaży się odpowiednio, zalać go na patelni masą kokosowo-śmietanową. Na niewielkim ogniu podgrzewać, aż zacznie gęstnieć. Dosypać wiórków kokosowych, doprawić do smaku.
  
• 6. Jeśli całość wyda się zbyt rzadka, można zagęścić ją, dodając do niej mąkę wymieszaną z wodą (tak, żeby nie było grudek).
  
  
• 7. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i cebulką marynowaną.