Krokiety z miesem
- 2 godz.
Składniki:
- Nalesniki :
2 - 2.5 szklanki maki
szklanka meka
szklanka wody gazowanej
szczypta soli
jajko
lyzka oleju
Farsz :
40 dkg. karkowki
20 dkg. surowego boczku wedzonego
2 cebule
marchewka
pietruszka
cwiartka selera
listek laurowy
ziele angielskie
pieprz kolorowy w zaiarenkach
sol
tluszcz do smazenia
Dodatkowo:
2 jajka
4-5 lyzek mleka
bulka tarta
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Krokiety z miesem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mieso myjemy i kroimy na 3-4 kawalki. Wkladamy razem z boczkiem do garnka ,zalewamy woda i gotujemy. Zbieramy szume ,dodajemy warzywa i przyprawy wedlug uznani oprocz soli . Solimy na jakies 5 minut przed koncem gotowania. Gotujemy mieso do miekosci.
- 2. Mieso i warzywa wyciagamy i mielimy przez maszynke o grubych oczkach.
- 3. Cebule kroimy w kostke i szklimy . Dodajemy do farszu .
- 4. Farsz doprawiamy do smaku sola i pieprzem . Ewentualnie majerankiem.
-
5.
Nalesniki:
wszystkie skladniki oprocz oleju ,laczymy razem (np. mikserem) do uzyskania jednolitej konsynstencji. Odstawiamy na 20-30 min. .Po tym czasie dodajemy lyzke oleju i delikatnie mieszamy. - 6. Smazymy cienkie nalesniki nie zarumieniajac zbyt mocno -aby nam nie pekaly podczas zwijania.
- 7. Na kazdy nalesnik nakladamy farsz i skladamy dwa boki do srodka ,nastepnie zwijamy tak ,aby powstal krokiet.
- 8. Jajk rozklucamy z mlekiem (mozna posolic lekko ) .
- 9. Krokiety obtaczamy w jajkach i bulce tartej i smazymy na oleju na zloty kolor.
-
10.
Podajemy np. z czystym barszczem.
Smacznego.
Porady
Do farszu mozna dodac podsmazone pieczarki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze