Krokiety z naleśników

Krokiety z naleśników - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Farsz:
  1. Obieram cebulę, kroję w kostkę i podsmażam w rondlu.
  2. Kroję pieczarki i wrzucam do zarumienionej cebuli- smażę aż do odparowania wody.
  3. Kapustę namaczam w wodzie, odcedzam i kroje.
  4. Doprawiam pieczarki z cebulą i wrzucam kapustę.
  5. Podlewam całość około 0,5 szklanki wody i smażę.
  6. Doprawiam zielem, liściem laurowy oraz przyprawą do bigosu.
  7. Odstawiam do wystygnięcia.
• 2. Naleśniki:
  1. Do mleka wlewam wodę.
  2. Dodaję 2 jajka oraz ścieram gałkę muszkatołową do smaku.
  3. Mieszając wsypuję mąkę( ciasto powinno mieć konsystencje ciasta na naleśniki).
  4. Patelnię smaruję niewielką warstwą tłuszczu( może być margaryna).
  5. Na gorącą patelnię wlewam ciasto- bardzo cienką warstwę.
  6. Piekę z dwóch stron na złoty kolor.
• 3. Złożenie krokietów:
  1. Usmażone naleśniki rozkładam na desce.
  2. Około 1 cm od górnego brzegu nakładam łyżką farsz- ilość według preferencji.
  3. Boki ciasta zakładam na farsz i zwijam tak aby powstał krokiet.
  4. Jajka ubijam i doprawiam solą i pieprzem.
  5. Panieruję krokiety w jajkach i bułce tartej.
  6. Piekę na gorącym oleju z wszystkich stron, aż krokiety będą rumiane.
• 4. Do krokietów można ugotować barszcz lub przygotować sos czosnkowy lub pomidorowy.