Krokiety z kapustą i pieczarkami
- 60 min
Nie wyobrażam sobie Wigilii bez krokietów z kapustą i pieczarkami.Goszczą na naszym stole od zawsze.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka zimnego mleka
ok. 1,5 szklanki zimnej wody
3 jajka
łyżeczka soli
Farsz:
ok. pół kg kiszonej kapusty
pół kg pieczarek
2 cebule
majeranek
sól
pieprz
Dodatkowo:
ok. 5-6 liści laurowych
ok. 6 ziaren ziela angielskiego
pieprz ziarnisty
jajko
bułka tarta
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krokiety z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pieczarki obieramy i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pieczarki i pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy kapustę. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Farsz ma być dość pikantny oraz średnio słony.
Z przygotowanych składników robimy ciasto naleśnikowe. Ważne aby "odpoczęło" ok. 40 minut przed smażeniem naleśników.
Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. Smażymy je krótko. Pierwszą stronę jak zaczynają odchodzić od patelni brzegi a drugą dosłownie kilkanaście sekund.
Na każdy z naleśników nakładamy farsz. Zawijamy do środka boki i zwijamy naleśnik w rulonik.
Panierujemy nasze krokiety w jajku i bułce. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym
Nowa odsłona krokietów z kiszoną kapustą i pieczarkami.Dodatek suszonych pomidorów i ziół podkreśla smak farszu a zwykły ser żółty nadaje zaskakującego smaku.Krokiety są nie duże na parę kęsów,panierowane w jajkach z dodatkiem mleka i kwaśnej śmietany co nadaje im delikatności.Najlepsze z barszczem.
Komentarze