Krem buraczkowy z mleczkiem kokosowym, serkiem kozim i pistacjami
Delikatna i kremowa zupa buraczkowa, lekko kokosowa, gęsta i pożywna, dobrze pasował do niej serek kozi i pistacje.
Składniki:
- 500 g ugotowanych i obranych buraków
400 g batata
3 marchewki
1 korzeń pietruszki
1,5 l wody
300 ml mleczka kokosowego
1 łyżka octu jabłkowego
sól różowa
pieprz
Do podania:
pistacje
100 g serka koziego
listki pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem buraczkowy z mleczkiem kokosowym, serkiem kozim i pistacjami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Batata, marchewkę i pietruszkę obierz i łącznie z burakami pokrój w większe kawałki. Wodę zagotuj, warzywa oprócz buraków wrzuć na wrzątek, gotuj aż trochę zmiękkną. Dodaj buraki i gotuj razem z 10 minut. Zupę odstaw by lekko przestygła. Dopraw solą, pieprzem, octem, dodaj mleczko kokosowe, ponownie zblenduj. Krem podawaj z pokruszonym serkiem kozim, pistacjami i listkami pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i imbirem
Słodko-pikantna, rozgrzewająca zupa o wspaniałej konsystencji wyrazistym kolorze.Dodatek imbiru i mleczka kokosowego nadaje jej odrobiny orientu, zaś posiekana natka pietruszki lub kolendra podbijają jej smak. Polecam wszystkim osobom, które lubią smaczne i niedrogie eksperymenty kulinarne.
ZUPA KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I IMBIREM
Jesień oprócz tego ,że zabiera nam długie i słoneczne dni, przynosi nam ze sobą (chyba w ramach rekompensaty...) dary w postaci cudownie kolorowych warzyw i owoców.Jednym z nich są dynie. Piękne i pomarańczowe.Można je wykorzystywać w naprawdę wielu postaciach.Ja osobiście bardzo ją lubię.
ZUPA KREM Z KALAFIORA Z MLECZKIEM KOKOSOWYM
Aksamitny, delikatny o kremowej konsystencji krem z kalafiora.Mleczko kokosowe, świeży imbir i ostra pasta curry dodają mu charakteru i pysznego smaku.Idealnie rozgrzewający w jesienne dni.Ze zwykłego kalafiora powstała naprawdę wykwintna i pełna smaku zupka.
Komentarze