Krem z pomidorów

Krem z pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Obrane warzywa: marchew, por, seler, pietruszkę wrzucić do wywaru i ugotować. Dodać przyprawy liść, ziele angielskie oraz bazylię. Całość gotować aż warzywa będą miękkie.
  2. Na patelni rozpuścić masło i zrumienić posiekany czosnek z dodatkiem bazylii i oregano, następnie dodać pomidory z puszki i podsmażyć całość.
  3. Podsmażone pomidory dodać do wywaru i gotować na wolnym ogniu aż wszystkie warzywa będą miękkie.
  4. Gotowy wywar z warzywami zblendować, na gładki krem. Dodać pasantę i 2 łyżki koncentratu pomidorowego, zagotować na wolnym ogniu. Doprawić bazylią, oregano, solą oraz pieprzem.
  5. Na koniec do gotowego kremu dodać łyżeczkę masła, zamieszać.
  6. Do każdej porcji zupy dodać 1/4 kulki mozzarelli, pozostawić do jej rozpuszczenia.
  (Opcjonalnie można dodać makaron lub ryż i zrezygnować z mozzarelli.)
  
  Smacznego.