Krem z pomidorów
Składniki:
- 4 dojrzałe pomidory,
1/2 czerwonej papryki,
pęczek włoszczyzny bez kapusty,
ząbek czosnku,
1,5litra rosołu,
pęczek bazylii,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
łyżka octu jabłkowego,
sól, pieprz,
szczypta tymianku,
2 kulki ziela angielskiego,
liść laurowy.
Krem z pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rosół zagotować. Włoszczyznę oczyścić, pokroić w kosteczkę, dodać do gorącego rosołu. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić, pokroić w kosteczkę. Wraz z pomidorami dodać do wywaru. Gotować ok. 10 minut. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną bazylię, ocet jabłkowy i przecier pomidorowy. Doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Zdjąć z ognia, przy użyciu blendera zupę zmiksować na gładki krem.
Porady
Podawać udekorowane kleksem ze śmietany.
Komentarze