Krem z zielonego groszku z chilli
- 30 min
Krem z zielonego groszku jest bardzo szybką potrawą, którą możemy przygotować nie mając za dużo czasu, a mimo to i tak wszyscy będą zachwyceni niesamowitym smakiem kremu.
- 30 min
Składniki:
- 450 g zielony groszek,
500 ml bulion,
1 cebula,
2-3 łyżek jogurtu naturalnego,
5-6 plastrów boczku,
kurkuma mielona,
chilli,
Sól,
pieprz
Krem z zielonego groszku z chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy do niej zamrożony groszek. Wszystko chwilę razem smażymy, a następnie zalewamy bulionem. Najlepiej tak było go ok. 1 cm więcej niż groszku. Gotujemy aż do miękkości groszku. Następnie wszystko miksujemy (ale nie musi być to gładka masa. Dodajemy jogurt naturalny. Doprawiamy według uznania solą, pieprzem chili i kurkumą.
Plastry boczku (bądź innej wędliny) kroimy w paseczki i mocno przyrumieniamy na patelni.
Zupę nalewamy do miseczek. Na środku dajemy kleksa z jogurtu, posypujemy niewielką ilością chili i nakładamy usmażony boczek. Podajemy z grzankami.
Porady
Zamiast jogurtu można użyć sera mascarpone lub serków topionych, a także śmietanę.
Komentarze