Kremowa zupa chrzanowa
- 45 min
Świąteczna zupka, która śmiało może zastąpić nam wielkanocny żurek lub barszcz biały. Podana ze świeżym pieczywem, jajkiem i kiełbaską stanowi bardzo syty posiłek.
- 45 min
Składniki:
- Dla 6 osób:
1,5 litra bulionu drobiowo-warzywnego
3 kiełbaski białe
4 duże ziemniaki
200g tartego, ostrego chrzanu
1 ząbek czosnku
125ml słodkiej 30% śmietanki
30 dkg wędzonego boczku (w miarę chudego)
6 jajek
natka pietruszki
sól, pieprz kolorowy do smaku
3 łyżki oleju rzepakowego
0 (0 ocen)
Kremowa zupa chrzanowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białą kiełbasę obsmażamy na odrobinie oleju. Przekładamy do garnka z bulionem i gotujemy wraz z czosnkiem na wolnym ogniu ok 20 minut. Po tym czasie wyciągamy kiełbaski i czosnek, a dodajemy tarty chrzan i gotujemy ok 5 minut.
- 2. Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i dodajemy do zupy. Do całości dodajemy słodką śmietankę i miksujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku.
- 3. Boczek kroimy w cienkie plastry i smażymy z każdej strony na kruche chipsy. Część kruszymy i dodajemy do zupy, pozostały boczek podajemy na wierzchu każdej porcji wraz z jajkiem i kilkoma plastrami białej kiełbasy. Całość posypujemy natką pietruszki. Podajemy ze świeżym pieczywem.
Porady
Do przygotowania zupy można użyć ugotowanego dzień wcześniej rosołu- także drobiowo- wołowego. Jeśli chodzi o ilość kiełbasek, jest ona oczywiście do indywidualnego określenia. Śmiało możemy przygotować po jednej dla każdego konsumenta i nie kroić, a podać w całości. Podaną na talerzu zupę możemy skropić kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa
Oryginalna nazwa tej potrawy to sułkowicka krzonówka. Jest to potrawa wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To tradycyjna potrawa wielkanocna przyrządzaną na południu Polski. Jest to gęsta, pyszna i sycąca zupa z mięsem, wędlinami oraz jajkami. W moim rodzinnym...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze