Kruche paszteciki
- 60 min
Kruche paszteciki z pieczarkami i serem
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
kostka margaryny, szklanka zimnej wody, około 3 szklanki mąki, pół łyżeczki soli, łyżeczka papryki w proszku
Farsz:
70 dkg pieczarek, 20 dkg żółtego sera,łyżka oleju, sól, pieprz, papryka w proszku
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Kruche paszteciki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Margarynę posiekać z mąką, dodać zimna wodę (najlepiej prosto z lodówki) i przyprawy, szybko zagnieść ciasto. W razie potrzeby dosypać mąkę, ciasto ma mieć konsystencję ciasta na pierogi. Schłodzić w lodówce
- 2. Farsz: Pieczarki drobno posiekać, podsmażyć na oleju, doprawić solą, pieprzem i papryką. Przestudzić. Kiedy będą zimne dodać starty na tarce jarzynowe żółty ser. Wymieszać
- 3. Wykonanie: Ciasto cienko rozwałkować, położyć na pierożnicy, w każde zagłębienie nałożyć łyżeczkę farszu i przykryć następnym płatem ciasta. Wałkować, gotowe paszteciki układać na natłuszczonej blaszce i piec w nagrzanym do 200°C piekarniku na złoty kolor Podawać ciepłe, najlepiej smakują z czerwonym barszczem
Porady
Zamiast pieczarek można użyć pokrojoną w kostkę, przyprawioną i podsmażoną pierś z kurczaka. W cieście można pominąć paprykę, ciasto będzie łagodniejsze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze