Krupnik jaglano-jęczmienny z młodymi warzywami na indyku
- 15 min
Składniki:
- kasza jaglana 4 łyzki
kasza jęczmienna drobna 4 łyzki
marchewka młoda 1 sztuka
pietruszka młoda 1 sztuka
seler młody 1/2 sztuki
por młody 1/3 sztuki
ziemniaki młode 4 sztuki
skrzydło indyka 1 sztuka
suszone warzywa 2 łyzki
sól i pieprz świeżo zmielony do smaku
natka młodej pietruszki garść do posypania
liść laurowy 2 sztuki
ziele angielskie 4 ziarna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik jaglano-jęczmienny z młodymi warzywami na indyku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydło z indyka dokładnie myjemy, przekładamy do garnka, dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie i zalewamy zimną wodą (tak by woda była jeszcze ze 3 cm ponad skrzydełko). Gotujemy do miękkości mięsa, przy czym w czasie gotowania dosypujemy naturalne suszone warzywa. Mięsko wyciągamy z zupki i obieramy.
- 2. Dwa rodzaje kaszy płuczemy, przelewamy wrzątkiem i dodajemy do wywaru z indyka.
- 3. Warzywa myjemy, obieramy i ścieramy na tarce (marchewka, pietruszka, seler)na grubych oczkach. Por kroimy w cienkie talarki, ziemniaki w kostkę. Warzywa dodajemy do zupy i gotujemy razem z kaszą do ich miękkości - około12 - 15 minut.
-
4.
Doprawiamy zupę wg własnego uznania - solą, świeżo zmielonym pieprzem itp.
Posypujemy na talerzu świeżą natką pietruszki i podajemy z kawałkami mięska ze skrzydła indyka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze