Kubanka
Efektowne, wilgotne z delikatnym kremem ciasto nie tylko na niedziele. Przełamane kwaśnym smakiem z powideł śliwkowych.
Składniki:
- Biszkopt
5 jajek
5 łyżek cukru
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia
Krem
2 żółtka
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru
200 g margaryny
3 łyżki nutelli
Bita śmietana
0,5 l kremówki 30 %
2 łyżki cukru pudru
3 płaskie łyżeczki żelatyny
1/3 szkl wody
Dodatkowo
herbatniki szkolne
powidła śliwkowe
kawa mielona
czekolada
Wystaw ocenę:
5 (176 ocen)
Zobacz również:
DeseryKubanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać przez sitko. Białka ubić na sztywno z cukrem, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Gdy masa będzie sztywna dodawać porcjami mąkę z kakao i proszkiem i delikatnie mieszać drewnianą łyżką. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 36*25 cm i piec w 180 stopniach około 25 minut. Biszkopt ostudzić. Krem: żółtka, cukier i mąki zmiksować w szklance mleka. Pozostałe mleko zagotować. Na gotujące się mleko wylać mieszankę i zagotować. Zdjąć, przykryć folią spożywczą i ostudzić. Margarynę utrzeć do białości dodawać porcjami zimny budyń i nutellę cały czas ucierając. Bita śmietana: zimną kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier puder i chwilkę zmiksować. Żelatynę rozpuścić w letniej wodzie i wlewać wolnym strumieniem do ubitej śmietany cały czas miksując na średnich obrotach. Przełożenie ciasta: biszkopt, krem, warstwa herbatników, posmarować cienko powidłami, druga warstwa herbatników, bita śmietana. Schłodzić i przed podaniem oprószyć kawą i wiórkami z czekolady
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_01-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze