Kukurydziane muffinki z cukinią i serem
- 35 min
Muffinki z cukinią, serem żółtym i kukurydzą. Wszystko to na mące kukurydzianej, bez użycia mąki pszennej, przez co są pięknie żółte. Puszyste, wilgotne, najlepsze jeszcze ciepłe :)
- 35 min
Składniki:
- Porcja na ok. 16 sztuk:
1szklanka mąki kukurydzianej (125 g)
3 płaskie łyżki cukru pudru
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka kwaśnej śmietany 12%
1/4 szklanki oleju
2 duże jajka
ok.150 g cukinii
1/2 szklanki ziaren kukurydzy z puszki
1 szklanka startego żółtego sera
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Kukurydziane muffinki z cukinią i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić, odstawić na kilka minut.
-
2.
Do miski wsypać mąkę kukurydzianą, dodać cukier puder, proszek do pieczenia, sodę, kwaśną śmietanę, olej i jajka, krótko zmiksować.
-
3.
Cukinię odcisnąć z nadmiaru soku, dodać do ciasta razem z kukurydzą i startym na dużych oczkach żółtym serem. Jeszcze raz krótko zmiksować.
- 4. Ciasto wyłożyć do silikonowych foremek na muffinki do 3/4 ich wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec ok. 22-25 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Muffinki kukurydziane
Czy mąka kukurydziana zawiera gluten?, otóż wszystkie źródła, które miałam okazję czytać mówią jedno : NIE! nie zawiera glutenu, czyli nie powoduje alergii i sprzyja osobom cierpiącym na celiakię (nietolerancję glutenu). Zapraszam do wypróbowania muffinek z mąki kukurydzianej :)
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze