Kurczak pieczony w marynacie ziołowo-cytrynowej
- 2 godz.
Jeden z moich ulubionych przepisów na kurczaka. Soczysty i bardzo delikatny w smaku.
- 2 godz.
Składniki:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
4 ząbki czosnku
1/2 łyżki suszonego rozmarynu
1/2 łyżki suszonego tymianku
2 łyżeczki suszonego majeranku
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżki przyprawy do kurczaka
sól morska świeżo zmielona (opcjonalnie - do smaku)
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak pieczony w marynacie ziołowo-cytrynowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka myjemy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Zioła ucieramy w moździerzu lub kruszymy w dłoniach. Wszystkie składniki marynaty (oprócz czosnku) mieszamy ze sobą. Tak przygotowaną marynatą nacieramy kurczaka z zewnątrz i wewnątrz. Czosnek opieramy, kroimy na połówki i wkładamy do kurczaka. Zamarynowanego kurczaka wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
- 2. Kurczaka pieczemy na rożnie w piekarniku lub na blaszce z rusztem, początkowo 15 minut w 175 stopniach (dolna grzałka+termoobieg) następnie około 1 godzinę i 15 minut w 160 stopniach (grill+termoobieg). Po upieczeniu kurczaka wyciągamy i przed rozkrojeniem pozostawiamy na około 10 minut, aby soki wewnątrz równomiernie się rozeszły. W trakcie pieczenia możemy podlewać kurczaka wytopionym tłuszczem, lub smarować bejcą z wody z solą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze