Kurczak po Tajsku z orzechami nerkowca
- 10 min
Oryginalnego przepisu i sposobu wykonania kurczaka po tajsku nauczyłam sie w Tajlandii.
- 10 min
Składniki:
- 50 g piersi kurczaka
50 g orzechów nerkowca
30 g grzybów (oryginalnie jelly mashroom - możesz zastępić je pieczarkami)
2 małe papryczki (baby corns)
1/2 biała duża cebula (połówkę cebuli krolimy na 3 a potem znów na 3 lub na 2)
2 łyżki stołowe świeżego szczypioru (paski o długości 2 lub 3 cm)
1 łyżka drobno posiekanego czosnku
5 g suszonego chilli
1/2 łyżki stołowej sosu sojowego (lub rybnego)
2 łyżki stołowe sosu sosu grzybowego (lub ostrygowego)
1 mała łyżka białego cukru
2 łyżki stołowe oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Kurczak po tajsku z orzechami nerkowca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wlej olej na rozgrzaną patelnię/woka i podsmaż na niej orzechy nerkowca, aż się lekko zarumienią. Następnie zdejmij orzechy z patelni i odsącz z nadmiaru tłuszczu.
- 2. Do rozgrzanego oleju wrzuć drobno posiekany czosnek i smaż, aż delikatnie zmieni kolor na zloty.
- 3. Dodaj drobno posiekane kawałki kurczaka delikatnie mieszaj,aż kurczak się usmaży na biały kolor.
- 4. Dodaj grzyby posiekane w ćwiatki (kawałki grzybów muszą byc w miarę duże ok. 1 cm bo podczas smażenia się skurczą) oraz cebulę (kroimy na 1 mc kawałki) oraz małe papryczki (1 mc kawałki ). Smażymy chwilę energicznie mieszając, a nastepnie dodajemy suszone chilli.
- 5. Dodaj sos sojowy (lub rybny) i sos grzybowy (lub ostrygowy) oraz jedną małą łyżkę białego cukru - jednocześnie mieszając całą potrawę, aby się nie przypaliła.
- 6. Dodaj pokrojony szczypiorek oraz usmażone orzechy nerkowca. Mieszaj energicznie przez chwilę aż składniki się wymieszają.
- 7. Zdejmij spotrawę z patelni. Podawaj z białym lub brązowym ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Podobne przepisy
KURCZAK PO TAJSKU Z ORZECHAMI NERKOWCA (Thai chicken cashew)
Dziś mam dla Was kolejny, niesamowicie smaczny przepis zainspirowany kuchnią tajską.Soczyste mięso kurczaka, ostra papryka, chili, obłędny sos i moje ulubione orzechy-nerkowce.Całość tworzy przepyszne danie, którego nie powstydziłaby się najlepsza tajska restauracja.Spróbujcie!
Kurczak po tajsku
Trochę egzotyki w domowym zaciszu. Kurczak otulony kremowym, aromatycznym sosem z mleczka kokosowego. Szybkie i proste w przygotowaniu danie, które zachwyci Wasze podniebienia. Moja wersja jest nieco łagodniejsza, ponieważ nie dodałam papryczki chilli. Jeśli lubicie dodajcie kawałek. W przepisie...
Komentarze