Kurczak w sosie z grzybów leśnych
- 60 min
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
3 garście grzybów leśnych
3 szklanki wody
pół łyżeczki czubricy
100 ml śmietanki 18%
2 łyżki serka z pieprzem
spora szczypta świeżo zmielonego pieprzu
20 g masła
3 łyżki mąki
2 ząbki czosnku
sól do smaku
200 g kaszy pęczak
1 łyżka oleju
szczypta czosnku niedźwiedziego
Buraczki:
3 średniej wielkości buraki
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Kurczak w sosie z grzybów leśnych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dzień wcześniej zalewamy suszone grzyby dwiema szklankami wrzątku i gotujemy do miękkości buraczki.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, pierś kroimy w kosteczkę i podsmażamy doprawionego czubrycą, startym czosnkiem oraz solą.
Grzyby odsączamy i odkładamy* natomiast wodę w której się moczyły dodajemy do mięsa. Zmniejszamy ogień na średni i dusimy przez piętnaście minut.
Gotujemy kaszę pęczak.
Na osobnej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę pokrojoną w piórka i plasterki czosnku. Dodajemy obrane i pokrojone w cieniutkie plasterki buraczki, solimy do smaku i doprawiamy czosnkiem niedźwiedzim.
Do słoiczka wsypujemy mąkę i dolewamy szklankę wody. Energicznie wstrząsając mieszamy i dolewamy do sosu. Jak zacznie gęstnieć dodajemy kawałek masła, serek z pieprzem oraz świeżo zmielony czarny pieprz.
Podajemy z ugotowaną kaszą i buraczkami posypanymi czosnkiem niedźwiedzim.
Porady
*Jeśli lubicie możecie również grzyby dodać do sosu, ja wolę czysty sos. ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze