Kurczak w pomidorach

Kurczak w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso natrzeć solą, pieprze, papryką słodką i ostrą. Odstawić do lodówki n kilka godzi, aby mięso się zamarynowało. Pieczarki pokroić w grubą kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cukinię zetrzeć na tarce. Wszystko podsmażyć na patelni tak aby woda odparowała.
  W mięsie zrobić kieszonkę za pomocą noża. Za pomocą małej łyżeczki włożyć farsz.
• 2. Pomidory z puszki zmiksować. Dodać szczyptę cukru, sól, pieprz, cebulę pokrojoną w drobną kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i wszystko mieszamy.
• 3. Na dno naczynia żaroodpornego dajemy trochę sosu pomidorowego. Układamy piersi z kurczaka, i zalewamy resztą sosu pomidorowego. Wszystko pieczmy w 190 st. przez 60 minut pod przykryciem. Po tym czasie odkrywamy i pieczemy jeszcze 15 minut ( temperatura bez zmian). Pozostały sos można podać z kurczakiem.