Kurczak z kaparami w sosie cytrynowym
Pyszny pomysł na drugie danie. W przepisie wykorzystałam udka, z których ugotowałam wcześniej rosołek. Oczywiście można wykorzystać np. piersi z kurczaka, które należy pokroić na kawałki, oprószyć mąką i usmażyć, a następnie dodać do sosu.
Składniki:
- 2 ugotowane udka kurczaka
1 łyżka mąki
2 łyżki klarowanego masła
100ml bulionu
1 łyżka kaparów
Sok z połówki cytryny
Skórka z cytryny
3 łyżki śmietany
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak z kaparami w sosie cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Sos - W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i robimy lekko rumianą zasmażkę. Wlewamy bulion, zagotowujemy ciągle mieszając by nie było grudek. Do bulionu dodajemy kapary, sok z cytryny, startą skórkę cytrynową i śmietanę. Sos zagotowujemy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
-
Porady
Danie wspaniale smakuje z ryżem, pieczonymi ziemniaczkami czy - jak u mnie - z gotowymi kluseczkami. Oczywiście w towarzystwie surówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KaparyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Indyk w sosie musztardowym z kaparami
Kapary rzadko gościły w mojej kuchni bo zazwyczaj nie miałam pomysłu jak je wykorzystać. Ten włoski przepis znalazłam w książce Włoska kuchnia na polskim stole i choć początkowo byłam sceptyczna to efekt końcowy nie tylko całkowicie przewyższył oczekiwania ale także zmienił mój pogląd na kapary.
Komentarze