Kurczak z żurawina i szpinakiem
Szybka sałatka na ciepło z wykorzystaniem kurczaka np pozostałego z gotowania rosołu z pysznymi dodatkami.
Składniki:
1 porcja ugotowanego kurczaka
łyżka oliwy
150g szpinaku świeżego
1 jabłko
garść żurawiny
zabek czosnku
sól
pieprz
chili
Kurczak z żurawina i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żurawinę wsypujemy do szklanki i zalewamy minimalna ilością wrzątku (tyle tylko by zakryć owoce). Jabłko oczyszczamy z gniazd nasiennych (możemy obrać) i kroimy w kostkę. kurczaka kroimy w kostkę lub rwiemy w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwie niezbyt mocno, wrzucamy na nią kurczaka i jabłko i obsmażamy ok 5 min. Dodajemy odsączoną żurawinę, wypłukany 3 razy szpinak (odwirowany), czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy. Całość podsmażamy jeszcze ok 5 min aż szpinak osiądzie i odparuje
Komentarze