Łaciaty sernik z piernikami

Łaciaty sernik z piernikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, kakao, cukry, masło, żółtka oraz całe jajko. Następnie zagnieść i wyrobić na jednolite ciasto, podzielić na dwie części, owinąć folią spożywczą i wstawić do zamrażalnika aby stwardniało (ciasto musi być twarde aby móc zetrzeć na tarce).
• 2. Po tym czasie obydwie części ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na blachę o wymiarach 25cm x 39cm wyłożoną papierem do pieczenia i wysmarowaną masłem.
• 3. Masa serowa:
  Całe jajka i żółtka utrzeć z cukrami, dodać masło i dalej ucierać. Następnie dodać mleko, budyń oraz ser partiami, cały czas ucierając aby masa serowa stała się gładka.
• 4. Połowę masy serowej wylać na spód blaszki gdzie było wcześniej starte ciasto, ułożyć pierniczki na całej powierzchni ciasta, a następnie wylać resztę masy serowej. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60 minut. Po tym czasie pozostawić do wystudzenia.
• 5. Polewa:
  Czekoladę i mleko rozpuścić w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej konsystencji polewy.
• 6. Następnie wierzch wystudzonego ciasta polać polewą i posypać kolorową posypką.