Lasagne z grillowanymi warzywami
Moja wersja tej włoskiej potrawy. Bez mięsa, za to z dużą ilością grillowanych warzyw. Aromatyczna, sycąca i smaczna! W sam raz na obiad, nie tylko dla jaroszy. Lasagne w takiej formie jest dużo zdrowsza (zawiera mniej tłuszczu i kalorii), ale równie smaczna jak tradycyjna wersja.
Składniki:
- - 10 płatów makaronu lasagne (ok. 170 g),
- duża cukinia,
- strąk czerwonej papryki,
- 1/2 strąka żółtej papryki,
- puszka pomidorów w całości (bez skóry),
- 4 łyżki przecieru pomidorowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 20 dag żółtego sera,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżeczka masła (do formy),
- łyżka siemienia lnianego,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżeczka suszonego oregano,
- szczypta bazylii,
- sól, pieprz.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lasagne z grillowanymi warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy warzywa: cukinię i papryki myjemy, osuszamy.
Z papryk wyjmujemy gniazda nasienne, miąższ kroimy w paski. Cukinię kroimy wzdłuż, w długie plasterki.
Oliwę mieszamy ze słodką papryką, oregano, solą i pieprzem. Przygotowaną mieszanką smarujemy warzywa - plastry cukinii i paski papryki, odstawiamy na ok. 10 minut.
Rozgrzewamy patelnię grillową (lub zwykłą) i kładziemy na nią kawałki warzyw - cukinii i papryki bez osączania ich z zalewy.
Warzywa rumienimy z obu stron przez ok. 2-3 minuty z każdej strony, zdejmujemy z patelni. -
2.
Pomidory z puszki osączamy z zalewy, dzielimy na pół. Jedną połowę kroimy w kostkę i odkładamy, drugą część miksujemy razem z zalewą i wylewamy na patelnię, na której grillowały się warzywa (w ten sposób zachowamy cały smak warzyw w sosie pomidorowym),
Do zalewy na patelni dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, przecier pomidorowy, bazylię i jeżeli to konieczne trochę wody (jeżeli sos jest zbyt gęsty). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. -
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem (dno i boki), a dno naczynia wysypujemy siemieniem lnianym.
Na dnie naczynia rozsmarowujemy 2-3 łyżki sosu i przystępujemy do układania warstw: makaron - warzywa (plastry cukinii, paski papryki, kawałki pomidora) - sos - makaron - warzywa - makaron - sos.
Na wierzchu układamy plasterki lub wiórki żółtego sera. -
4.
Lasagne wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i pieczemy przez 25-30 minut.
Tuż przed podaniem wierzch można posypać ziołami.
Porady
Cukinię możemy zastąpić bakłażanem (po pokrojeniu do na plastry, należy posolić go, a po około 15 minutach, osączyć i opłukać, następnie postępować według przepisu), albo użyć cukinii i bakłażana pół na pół. Smak lasagne możemy wzbogacić dodając do warzyw na patelni 1-2 czerwone cebule pokrojone w ósemki. Zamiast żółtego sera możemy wykorzystać mozzarellę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Lasagne Bazylia Cukinia Czosnek Makaron Oregano Papryka Pomidor Ser żółty Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze