Lemon curd, czyli krem cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wszystkie składniki umieścić w garnku z grubym dnem, cały czas mieszać, aż doprowadzimy do zagotowania.
2.Trzymać na małym ogniu 5 minut cały czas mieszając. Następnie zdjąć z ognia i przetrzeć przez sitko.
3.Odstawić do całkowitego wystudzenia, krem powinien jeszcze zgęstnieć. Najlepiej umieścić go w małym słoiczku po dżemie. Gotowy lemon curd przechowujemy w lodówce.
Porady
Gdy krem będzie za kwaśny, możemy dodać więcej cukru, możemy również użyć cukru pudru, jest to kwestia smaku.
Komentarze