Leczo z cukinią i pieczarkmi
- 60 min
Leczo z cukinii to pyszne, letnie danie. Łatwe w przygotowaniu, pełne warzyw i co najważneijsze jednogarnkowe.
- 60 min
Składniki:
- 1 średnia cukinia
1 czerwona papryka
2 cebule
8-10 pieczarek
4-5 swieżych pomidorów lub puszka krojonych
200g wiejskiej, dobrej kiełbasy
2 łyżeczki koncentratu
papryka ostra mielona
oregano
bazylia
pieprz
sól
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Leczo z cukinią i pieczarkmi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać, pokroić w piórka, podsmażyć na rozgrzanym oleju do zeszklenia.
- 2. Pieczarki oczyścić i pokroić w plastrerki, dodać do cebuli i przesmażyć az odparuje cała woda z pieczarek
- 3. Cukinie i paprykę umyć, pokroić w mniej więcej jednakowej wielkości kawałki. Dodać do cebuli z pieczarkami, chwile podsmażyć.
- 4. Swieże pomidory spażyć, pokroić w kawałki i dodać do warzyw. Całość dusić około 15 minut aż warzywa zmiękną. W miare potrzeb podlać wodą i dodać koncentrat pomidorowy. Sos warzywny doprawic solą, pieprzem, ostra papryką i ziołami.
- 5. Kiełbasę pokroić w talarki lub półtalarki, dodać do warzywnego sosu i chwile razem pogotować.
- 6. Gotowe leczo podawać z chrupiącym chlebem.
Porady
Danie mozna zrobic rownież w wersji bezmiesnej, bez dodatku kiełbasy. Leczo można przygotować także do słoików, owywiście bez dodatku kiełbasy. Gorące danie przełożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować około 10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze