Leczo z kaszą gryczaną
Składniki:
- 10 małych patisonów
4 duże cebule
6 czerwonych papryk
zielona papryka
mały słoik przecieru pomidorowego
30 dag łopatki
20 dag kaszy gryczanej
30 dag surowego wędzonego boczku
liść laurowy
3-4 ziarna ziela angielskiego
chili
przyprawa uniwersalna
sól, pieprz
kilka gałązek natki pietruszki
olej
Wystaw ocenę:
4.49 (196 ocen)
Zobacz również:
Dania główneLeczo z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łopatkę, boczek, patisony i papryki myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Z papryk usuwamy gniazda nasienne. Miąższ razem z patisonami, boczkiem i łopatką kroimy w słupki. Cebule obieramy
i kroimy w piórka. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy. -
2.
Patisony, cebulę i paprykę dusimy do miękkości na oleju. Wkładamy liść laurowy oraz ziele angielskie. Solimy. Boczek i łopatkę dusimy osobno.
Gdy mięso będzie prawie miękkie, przekładamy do warzyw. Dodajemy przecier pomidorowy. Dusimy ok. 15 minut. Doprawiamy pieprzem,
solą, przyprawą uniwersalną i chili. Mieszamy. - 3. Kaszę płuczemy, przebieramy i gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie. Mieszamy z niewielką ilością leczo. Wykładamy na talerze. Polewamy pozostałym leczo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_10-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kaczka nadziewana kaszą gryczaną
Większość z nas uważa, że przygotowanie dobrej kaczki wymaga nie lada zdolności kulinarnych i po prostu z niej rezygnuje. A tak faktycznie, kaczka to bardzo wdzięczne mięso, które przy odrobinie czasu odwdzięczy się nam wspaniałym delikatnym mięsem i chrupiącą skórką
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze