Ciasto Leśny Sad Iwi

4 godz.

IWI25041990

Nigdy nie sądziłam, że ciasto na bazie WARZYWA może być tak smaczne! Zawsze miałam pewne obiekcje do tego typu przepisów! Jednak pewnego dnia gdy otworzyłam zamrażarkę i zobaczyłam tam opakowanie szpinaku postanowiłam coś z niego zrobić! od tego się zaczęło POLECAM experymentować w kuchni Iwona :)

4 godz.

Składniki:

Składniki podstawowe Mojego ciasta to
Mąka-koniecznie owsiana (1 szklanka), Śmietana Kremówka (500 ml) aby ciasto było kremowe,Bakalie w tym przypadku migdały(ok 6 szt dla walorów smakowych) i wiórki kokosowe (ok 30 gram) które dodaje do kremu, aby ten był jeszcze bardziej rozpływający się w ustach ..!

Składnik podstawowy dodatkowy : oczywiście jest to SZPINAK w końcu na jego bazie powstanie Leśny Sad Iwi!

Składniki robocze to: Jajka ( 3szt),Cukier puder( ok 1,5 szklanki),Żelatyna(1 opakowanie), Proszek do pieczenia,Olej rzepakowy ( ok 1,5 szlanki), Owoce do dekoracji : Borówki, Truskawki, Kiwi

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto leśny sad iwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wykonanie ciasta podzieliłam na trzy etapy :

ETAP I -ZACZYNAMY OD CIASTA
Jajka utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Ciągle ucierając strużką wlewać olej i zmiksować, dodać mąkę z proszkiem i zmiksować. Na końcu dodać dobrze odciśnięty szpinak i całość wymieszać.( płynne ciasto ma piękny zielonkawy kolor)--> Następnie
Ciasto przełożyć do formy ( użyłam tortownicy o średnicy 22 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC i piec około 50 min, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto przestudzić w formie.

ETAP II-ROBIMY KREM

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Śmietanę kremówkę ubić ( na sztywno), pod koniec nie przerywając ubijania dodać żelatynę i całość dobrze zmiksować. Konsystencja kremu powinna być gęsta( zbita) do całości dodaje pokruszone migdały oraz wiórki kokosowe.
Wystudzone ciasto kroje wzdłuż na pół!
UWAGA WAŻNE: 1 blat ciasta zostawiam w tortownicy, wlewam krem ( jeżeli krem nie jest jeszcze na tyle gęsty -NIE PRZEJMUJ się bo ciasto powędruje do lodówki gdzie zajdzie proces chemiczny, podczas którego masa będzie pięknie " zbita" .! Drugi blat rozdrabniam rękoma i posypuje na kremie( patrz zdjęcie)...tym samym powstaje piękna "MURAWA" mojego "Leśnego Sadu" :)

ETAP III- DEKORUJEMY!!!!!!
Oczywiście tutaj puszczamy wodze wyobraźni!
W Moim sadzie zagościły Owoce Leśne : Borówki, Truskawki oraz KIWI czyli element niespodzianka :) tak udekorowane ciasto odstawiam do lodówki do stężenia! Po tym procesie serwuje gościom SMACZNEGO:)

Porady

Kochani ciasto jest bardzo proste do zrobienia i każdy poradzi sobie z jego wykonaniem! Radziłabym tylko, aby ciasto robić na niewielkiej blaszce, z tego względu że proporcje nie są duże, a jeżeli chcemy zachwycić gości pięknie prezentującym się wypiekiem zawsze lepiej piec w mniejszej formie,wtedy ciasto wydaje się być wyższe( po co ktoś ma nam zarzucić że wyszedł nam ZAKALEC ) ...to samo tyczy się kremu!! Dzięki temu że użyłam tortownicy średnicy 22 cm- Ciasto jest wysokie i prezentuje się bardzo " profesjonalnie":) Bardzo ważne jest by dodać do kremu żelatynę wtedy krem ma odpowiednią konsystencję!